Resep Masakan Semur Ampela Ayam

BAHAN-BAHAN
Hati Ayam, sudah termasuk ampela juga, rebus sampe matang.		1 kg
Kentang, potong besar, goreng		5 buah
Bawang Putih		5 Siung
Bawang Goreng (Bawang Merah), untuk taburan		secukupnya
Cengkeh		3 biji
Kayu Manis		5 cm
Jintan		1 sendok teh
Ketumbar		1 sendok teh
Cabai (Cabe) Rawit Merah, boleh ditambahi bila suka pedas		3 buah
Kecap Manis		5 sendok makan
Kemiri		5 butir
Gula Jawa		1 lempeng
Lada (Merica)		2 sendok teh
Garam		secukupnya
Air		secukupnya
CARA MEMBUATNYA
Langkah 1 haluskan bumbu, yaitu bawang putih, jintan, ketumbar, kemiri, merica, dan garam.	Langkah 2 Tumis bumbu halus dengan cengkeh dan kayu manis sampai harum. Masukkan kecap manis, gula jawa, dan air, aduk rata. Biarkan sampai mendidih.		Langkah 3 Masukkan ati ampela, masak sampai kuah menyusut. Masukkan kentang, masak sampai air hampir mengering. Angkat dari kompor, taburkan bawang merah goreng.